Gemütliche Oase fürs Treffen mit Freunden
Die Eröffnung eines Restaurants in Zeiten der Pandemie ist eine Herausforderung. Anfangs durfte nur die Terrasse genutzt werden, aber trotz der Regentage kamen viele Gäste. Folgen Sie uns auf einen Rundgang durch das Migros Restaurant Konolfingen. Dessen Innenarchitekturkonzept stammt von der GNOVO AG und die Küchenplanung von der GaPlan GmbH aus Villigen. Die Realisation erfolgte unter der Bauleitung von der wmbp GmbH aus Solothurn.
Genossenschaft Migros Aare
GU-Projekt, Interior Design samt Realisation
Konzept auf Pandemie angepasst
Die Pandemie und deren Schutzmassnahmen haben nachhaltigen Einfluss auf das Verhalten der Gäste. Dies spiegelt sich auch in der Einrichtung des Restaurants wider. Es wird nicht mehr so gerne gesehen, wenn andere Personen sich an den gleichen Tisch setzen. Auch wird Take Away immer mehr bevorzugt. Zugleich werden gemütliche Oasen für ein Treffen mit Freunden oder für eine kleine Pause nach wie vor geschätzt. Martin Beyeler erläutert im Interview, wie sich die Massnahmen auf die Konzeption des Restaurants ausgewirkt haben.
Breites Konsum- und Freizeitangebot
Die Genossenschaft Migros Aare ist in den Kantonen Bern, Aargau und Solothurn tätig. Neben den Super- und Verbrauchermärkten, Freizeit- und Weiterbildungsangeboten betreibt sie auch Gastronomie mit 48 Migros Restaurants, zehn Take Aways sowie Catering Services. Im Migros Einkaufscenter in Konolfingen wurde auf rund 400 Quadratmetern ein neues Selbstbedienungsrestaurant mit 136 Innen- und 70 Aussenplätzen realisiert.
