Dem Weinkeller nachempfunden
Wer einen guten Tropfen zu schätzen weiss, findet in der Magnum Wine Bar im Herzen von St.Gallen auserlesene Weine samt kompetenter Beratung sowie einen Ort zum Verweilen und Fachsimpeln. Das Konzept stammt aus der Feder der COCC. and coherent AG, für die schlanke Realisation zeichnete sich die GNOVO AG verantwortlich.
Magnum Wine Bar
Generalunternehmung, Ladenbau, Gastro-Innenausbau
Clevere Kombination
Im Herzen der St.Galler Altstadt befindet sich das Einkaufszentrum Spisermarkt. In der Ladenpassage hat sich die Magnum Wine Bar auf einer Gesamtfläche von rund 200 Quadratmetern niedergelassen. Zwei Ladenflächen wurden dafür zusammengelegt. Es entstand einerseits ein Raum für den Weinhandel, andererseits eine Bar samt Küche. Beides ist tagsüber verbunden und kann nach Ladenschluss elegant abgetrennt werden.
Ode an den Wein – und an St. Gallen
Rustikale und moderne Elemente kombiniert mit einer erdigen Farbkulisse erzeugen ein mediterranes Flair. Die neuen künstlichen Steinbögen erinnern an ein Weinkellergewölbe und dienen zugleich einer Zonierung des länglichen Grundrisses. Zudem greifen sie die Geschichte der St.Galler Stadtmauern auf. Insgesamt entstand eine innovative Variante eines Weinkellers samt Taverne.
Trennung nach Ladenschluss
Verschiedene Bodenflächen dienen der optischen Unterteilung von Weinladen und Bar: im Weinladen charaktervolle Natursteinfliesen der Firma Castle Stone, in der Bar der aufgefrischte, möglichst roh belassene Bestandsboden. Als Abtrennung nach Ladenschluss fungiert eine Schleuse in Form einer künstlichen Steinwand mit integriertem Weinregal. Innenarchitekt Mauro Salerno schildert im Interview, worauf es bei diesem speziellen Grundriss und Ladenkonzept besonders ankam.
